FIWE 6

Clarus 580

Flexar




Компании-производители

Одним из ключевых показателей качества зерна является определение активности фермента альфа-амилазы в зерне или так называемый метод определения «числа падения» (falling number) зерна. Активность альфа-амилазы показывает, в каком состоянии находится зерно, поврежденном или нет. Ведь чтобы отвечать стандартам качества хлебопекарной промышленности, зерно должно быть не пророщенным. Для решения данной задачи предлагаем линейку приборов Falling number компаний Perten Instruments или Bastak (Бастак). Данные приборы позволяют быстро и точно определить число падения зерна.

Очень важными параметрами качества зерна, муки и семян масличных культур являются процентное содержание белков, жиров и углеводов; влажность, а также зольность зерна. Оптимальное показатели этих параметров колеблются в зависимости от культуры и целей использования. Наиболее быстро и точно измерить эти показатели позволят приборы линейки Inframatic (Inframatic 8600, Inframatic 8800, Inframatic 9500). 

Одним из наиболее значимых для хлебопекарной промышленности параметров муки и зерна является процентное содержание клейковины. Именно от этого показателя зависит объем выпекаемых хлебобулочных изделий, качество макаронных изделий. Для быстрого и точного определения содержания клейковины разработан прибор Glutomatic.

Проведение всех вышеперечисленных анализов требует качественной пробоподготовки, высокой однородности перемолотого образца. Быстро и качественно решить эту задачу помогут лабораторные мельницы фирмы Perten или Bastak (Бастак). Лабораторные валковые, лабораторные вальцевые мельницы, дробильные мельницы и лабораторный мельничный молоток производства фирмы Bastak (Бастак) представляют собой хорошее соотношение цены и качества.